به گزارش صبح ساباط؛ عباس حاجی‌حسینی رئیس سازمان جهاد کشاورزی استان یزد، با اشاره به مباحث مطرح‌شده در رسانه‌ها درباره تاریخ ماندگاری محصولات پروتئینی منجمد اظهار داشت: ادعای توزیع مرغ یا گوشت تاریخ‌گذشته در استان یزد صحت ندارد و ناشی از برداشت نادرست از استانداردهای مصرف خانگی و صنعتی در زنجیره سرد است.

رئیس سازمان جهاد کشاورزی استان یزد با تشریح فرآیند فنی نگهداری و مصرف ذخایر پروتئینی تصریح کرد: مرغ منجمد پس از کشتار و انجماد سریع، دارای بازه زمانی مشخصی برای مصرف مستقیم خانوار است تا ویژگی‌های ظاهری، بافت و طعم مطلوب آن حفظ شود.

حاجی‌حسینی افزود: اگر ذخایر منجمد در این بازه زمانی به مصرف خانوار نرسد، به معنای فساد یا غیرقابل مصرف بودن محصول نیست، بلکه بر اساس ضوابط سازمان دامپزشکی کشور، این اقلام پس از انجام آزمایش‌های کنترل کیفی و بررسی بار میکروبی، برای فرآوری حرارتی در اختیار کارخانه‌های دارای مجوز قرار می‌گیرند.

وی ادامه داد: شبکه توزیع فروشگاهی استان یزد تنها مجاز به عرضه محصولاتی است که در بازه استاندارد مصرف خانوار قرار دارند و اقلامی که وارد مرحله فرآوری صنعتی می‌شوند، صرفاً پس از تأیید سلامت و طی فرآیندهای نظارتی مربوطه به واحدهای مجاز تحویل داده می‌شوند.

رئیس سازمان جهاد کشاورزی استان یزد خاطرنشان کرد: سامانه‌های پایش و تیم‌های نظارت و بازرسی جهاد کشاورزی و دامپزشکی استان، به‌صورت مستمر تاریخ تولید، شناسنامه انجماد و وضعیت زنجیره سرمایش فروشگاه‌ها و سردخانه‌ها را رصد می‌کنند و هیچ محموله‌ای بدون مجوزهای رسمی سلامت اجازه عرضه نخواهد داشت.

حاجی‌حسینی با تأکید بر اهمیت شفافیت و صیانت از حقوق مصرف‌کنندگان گفت: سلامت غذایی شهروندان یزدی خط قرمز سازمان جهاد کشاورزی است و رسانه‌ها در انعکاس موضوعات تخصصی حوزه امنیت غذایی باید مبانی علمی و نظارتی را مورد توجه قرار دهند تا از ایجاد نگرانی‌های بی‌پایه در جامعه جلوگیری شود.